この季節だけ！！【筋子】
自分好みのイクラを作ってみよう🐟
🌟筋子🌟 北海道産
今が旬で美味しい筋子を使ったオリジナルいくらを作れる季節は今だけ‼️
モーリの筋子は「鮮度よし！」
キレイなオレンジ色🍊をした筋子を選んで仕入れしています🥇🥇
できるだけ血管の入っていないものが良し👌
「粒も大きい」
プチッと食感が良く、食べ応えのある大きな粒は食べると違いがよくわかります😌
実は作り方もすごく簡単なんです🥹🥹
ぬるま湯(40度くらい)に塩を入れ塩水にし、筋子の膜から卵を取り出します🤲
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3〜4回ほどお湯を変え、血合いや白い薄皮を取り除く🐟
(イクラが白っぽくなりますが、色は戻るので気にせずで大丈夫です🙆)
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ザルに5分ほどあげ、水分を切る
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醤油、本みりん、酒を混ぜて、半日〜一晩寝かす！
【醤油大さじ2、本みりん小さじ1、お酒大さじ1】
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完成🫡🫡
冷蔵庫で1週間ほど！冷凍なら2ヶ月ほど保つと思います😊！
お正月🎍のいくらにも大丈夫🙆イクラ醤油漬けを買うより、
「おいしく」「安く」作れちゃいます😋😋
この機会に是非一度作ってみて下さいね🙆🙆